Liebfrauenmilch

Liebfrauenmilch
Lieb|frau|en|milch 〈f. 20; unz.〉 eine Rheinweinsorte, bes. aus Worms

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Liebfrauenmilch,
 
Liebfraumilch, Typenbezeichnung für einen milden, lieblichen Qualitätswein (QbA), der nur aus Lesegut der Gebiete Rheinhessen, Pfalz, Nahe und Rheingau bereitet werden darf, wobei mindestens 70 % Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner oder Kerner verwendet werden müssen. Die Restsüße darf nicht unter 18 g/l liegen. Liebfrauenmilch ist für den Export wichtig. Der Name geht auf das ehemalige Kapuzinerkloster in Worms zurück, dessen Mönche bei der Liebfrauenkirche Reben kultivierten (Mönch, mundartlich Minch, wurde zu Milch). Erstmals wird »die berühmte Lieben Frauen Milch zu Worms« 1744 erwähnt.

Universal-Lexikon. 2012.

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  • Liebfraumilch — Liebfraumlich o Liebfrau(e)nmlich es un tipo de vino blanco semidulce alemán que puede producirse en las regiones de Rheinhessen, Palatinado, Rheingau y Nahe. Su nombre es una palabra alemana, que literalmente significa “leche de la mujer amada” …   Wikipedia Español

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